Histórias de Viagem

Esta é a melhor comida tailandesa fora da Tailândia

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Atualizado em: 02/06/18 | 2 de junho de 2018

Deixei pedaços do meu coração em muitos lugares ao redor do mundo: Nova York, Paris, Estocolmo e Hong Kong, para citar alguns. Mas nenhum lugar tem um pedaço maior que a Tailândia. Foi a minha casa por um longo tempo (e em muitos aspectos ainda é). Nenhuma quantidade de tempo há tempo suficiente e qualquer período de tempo é muito longo. Sempre que eu sinto falta, eu vou para um restaurante tailandês, choco o pessoal falando tailandês, desfruto uma conversa rápida com eles, e como meu peso em comida.

Mas eu sempre deixo desapontado.

Mesmo os melhores pratos nos restaurantes mais autênticos nunca são tão bons como na Tailândia. A comida só preenche temporariamente um buraco no meu coração. Saio saciado, mas nunca satisfeito. Isso só me faz sentir falta da Tailândia mais.

Mas então eu vim para Berlim e meu mundo mudou.

Alguns meses atrás, minha amiga Jodi encontrou uma deliciosa sopa em um mercado tailandês de fim de semana em Berlim e proclamou o melhor que ela teve fora da Tailândia. Eu olhei para a foto da sua sopa de macarrão com carne de porco vermelha. Eu estava em choque. Apesar dos meus anos de busca, nunca encontrei fora da Tailândia.

Então, enquanto em Berlim há duas semanas atrás, eu me encontrei naquele mercado para o almoço. Eu era como uma mariposa para a chama, exceto que meu fogo veio em forma de sopa. Quando me aproximei do parque e vi guarda-chuvas coloridos atirando do chão com o cheiro de comida de cozinha que emanava debaixo deles, minha caminhada se transformou em um sprint. Minhas expectativas eram altas - as análises on-line desse mercado confirmaram sua autenticidade, e as imagens fizeram com que parecesse o negócio real. Mas eu realmente poderia ter encontrado comida de rua tailandesa em um parque em Berlim?

Eu percorri o mercado, vendo vendedores agachados em esteiras, cozinhando em fogões de acampamento, esmagando pimentões e gritando em tailandês de um lado para o outro. Com certeza parecia a coisa real, mas e o sabor? Isso seria real? Vi uma senhora da sopa e, ao caminhar, vi em toda a sua glória:

Lá estava:kuay tiew moo dang. Sopa de macarronete vermelha da carne de porco.

Meu coração se encheu de alegria. Por causa de como o caldo fica coletando sabor por horas, você não consegue encontrar essa sopa fora da Tailândia - as leis de segurança alimentar nos países ocidentais não permitem isso. Mas lá estava. Aqui neste parque, as autoridades alemãs olharam para o outro lado, enquanto as mulheres esmagavam os pimentões para fazer som tam sem usar luvas, vendedores serviram chá gelado tailandês autêntico, pad kra pao gai (frango picante e manjericão) foi preparado como na Tailândia (picado e rapidamente frito), e sopa foi preparado da maneira como deveria ser. Não havia refrigeração, nem pia para limpar os utensílios.

Pedi a sopa, sentei-me para comer na grama e fui transportada para casa. O sabor doce e picante do caldo, o porco vermelho, a textura do macarrão e o crocante da casca eram tão perfeitos quanto poderiam ser.

Quando terminei, tudo o que surgiu em minha mente foi "mais".

Eu vaguei pelo mercado, tecendo entre fileiras e ao redor de vendedores, e comi como um rei. Eu mergulhei em picante (mas tão doce) som tam que fez minha boca queimar, comi arroz pegajoso embrulhado em folhas de bananeira (lambi meus dedos limpos), e fiz várias viagens para a mulher que vendia chá gelado tailandês. "De volta?", Ela perguntava.

"Sim!" Eu disse com um sorriso enquanto bebia metade do copo em um gole. Fechando os olhos, lembrei-me de todos os dias quentes de Bangkok em que essa bebida me refrescou.


Tudo sobre o mercado trazido de volta para casa - desde a maneira como a comida era preparada até as pequenas sacolinhas de pedidos, ao estilo de colher, e até mesmo os pequenos banquinhos de degrau, tão populares em todo o Sudeste Asiático, que você se senta enquanto comer.

Este lugar é tão perto da Tailândia como você pode obter sem realmente ir para lá.

No dia seguinte, voltei com um grupo de amigos, pedi um monte de pratos e comi em estilo familiar. Era bom demais não voltar novamente. Se o mercado estivesse aberto todos os dias, eu estaria lá, meu rosto enterrado em algum prato tailandês, mas, infelizmente, só está aberto no fim de semana.

Berlim tem muito a oferecer: descolados, comida, música e arte. E agora tem algo em nenhum outro lugar fora da Tailândia - comida tailandesa autêntica. Esta é a melhor comida tailandesa que eu encontrei fora da Tailândia. Não perca esta se você estiver em Berlim e adorar comida tailandesa. Berlim será agora o centro das minhas futuras viagens pela Europa para que eu possa devorar a comida tailandesa com que apenas sonho.

O mercado de comida tailandesa está em Berlim há vinte anos e não mostra sinais de ir embora, o que é bom porque, com todas as viagens que estou fazendo a Berlim nos dias de hoje, quero a minha correção.

Como chegar lá
Apanhe o U-Bahn para Fehrbelliner Platz e é no parque fora da estação de trem. O mercado está aberto aos sábados e domingos no verão, se não houver chuva. Começa por volta das 12 da tarde. e termina por volta das 8 da noite, com o horário de pico sendo 1-5 p.m. Há mais pessoas e vendedores no domingo, embora o sábado tenha se tornado cada vez mais popular entre os vendedores.

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